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バナナは1日に1本食べるだけで、体に驚くべき効果をもたらします。
バナナには、加齢による黄斑変性症を予防するビタミンC、脳と赤血球の健康を保つB6、骨を丈夫にするマンガン、神経をリラックスさせ落ち着かせるトリプトファン、虫歯予防のペクチン、糖度を安定させるアミラーゼなどが豊富に含まれています。
神経をリラックスさせ落ち着かせるトリプトファン、虫歯予防のペクチン、カリウムやナトリウムを補い糖分を安定させ脱水を防ぐアミラーゼ、満腹感を得てもっと食べたいという欲求を抑えるペクチン。
また、抗酸化物質がインスリン感受性を向上させる。
バナナはカリウムと糖度が高く、糖尿病患者に影響を与える可能性があるため、1日に1本だけ食べることが推奨されています。
シュウ酸値が高く、腎臓結石の原因となる可能性があります。
有機栽培のバナナは、食べ頃の黄色になるよう、少し青いうちに購入しましょう。