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なぜ彼らは我々に虫を食べさせようとするのか 🪲🦗🪱
食用昆虫の寄生虫学的評価と、ヒトや動物への寄生虫病の伝播における昆虫の役割。
欧州連合（EU）は、Tenebrio molitorカブトムシの幼虫であるミールワームを人が食べても安全であると判断し、まもなく「新規食品」として市場に投入する予定であることを明らかにした。NCBI、NLM、NIHが発表した研究によると、寄生虫病を媒介する食用昆虫は、人間や動物にとって脅威となる可能性があるとのことである。ミールワーム農場、ハウスクリケット農場、ゴキブリ農場、イナゴ農場をサンプリングしたところ、その35％に動物に寄生する可能性のある寄生虫が、30％の虫農場にはヒトに病原性を及ぼす可能性のある寄生虫がいたそうだ。食用昆虫は、人間や動物の寄生虫の過小評価された発生源である🪱。
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ソースはこちら
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31283777/
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